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潮汕丸子培训技术多少钱?
2016-08-13

潮汕牛肉丸,从历史上来说,应该是起源于客家。因为广东客家地区山地多,饲养黄牛、水牛非常普遍,所以客家经常以牛肉作为日常食用的肉类,在长期的发展过程中,客家人逐渐摸索出,将牛肉制成牛肉丸来食用这种形式

后来很多客家人来到新兴城市汕头发展经商,为了生存客家人沿街贩卖牛肉。汕头人看到客家的牛肉很有特色,便学起牛肉的做法。而潮汕人则运用传统渔村的鱼丸制作手艺中的搅、拍、握拳挤丸等方法,改进了客家人的牛肉技艺,从而让潮汕牛肉丸青出于蓝而胜于蓝。现在的潮汕人不仅制作出味道一绝的牛肉丸,还根据牛肉丸的作法,做出了鱼丸、虾丸、猪肉丸、蟹丸等一系列的产品。

 

  适合人群:适合家庭、夫妻及想通过小本起步的人员创业。可通过家庭作坊生产送给饭店、火锅店及菜市场相关摊点销售。也可以自己在菜市场租一个门店加工销售。

 

培训时间:不限制学习时间,包学会,学会为止,一般5-7天左右,视个人情况而定。                        

培训费用6800元,包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。

培训场地:背篓人家直营店面现场操作,由背篓人家大厨亲自传授技术。 

 

特别优惠:

1、指导招牌、菜单设计;

2、终身免费享受技术升级;

3、指导店铺的选址;

4、指导合同的签定;

5、凡是返乡农民工均可享受半价优惠。 

 

培训课程安排:

1、肉的原料、配料的选取、初加工与保存。

2、各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方及煨制。

3、学习肉、汤料、调味等。

4、学习丸子等整套流程。  

5、根据学员地域不同和学员要求,调制出适合当地味型。  

6、反复实践操作,熟练操作流程。

 

 

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