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背篓人家特色小吃项目得奖啦
2017-06-27

5月初,张家娃厨师职业培训学校张校长接到怀化市劳动局领导的通知,由背篓人家餐饮公司代表怀化市鹤城区参加《2017“武陵味道”特色餐饮·茶文化大赛》。此次比赛的评委来自于湖南湘菜知名大师许菊云老师。为了在此次比赛中能够获得好成绩,小吃培训项目部推荐了负责特色小吃技术的厨师张天侠的疯狂美味龙虾、李家体的爆口鸡爪参加此次比赛。2人利用工作业余时间,多次购买原材料进行实操演练,原材料的严格把关,各种食材酱料的标准化,做到每次出品的味道不变。特别是在比赛的前三天,张天侠、李家体2人还专门到鹤城区劳动局提供的场地演练了一遍,各领导都提出了宝贵的意见。

6.23日,几百名参赛人员冒着大雨,精心制作自己的作品。其中特色小吃有58人参加比赛,张天侠的疯狂美味龙虾万里飘香,吸引了大批食客前来观看,个个垂涎三尺。公布比赛结果时,张天侠的疯狂美味龙虾不失众望,斩获特色小吃第4名的好成绩。李佳体的爆口鸡爪虽然没有疯狂美味龙虾的色香味俱全,但是它以酸辣、开胃又不失鸡爪的原味而得到了评委们的好评,也斩获了第10名的好成绩。

   张天侠和李佳体与背篓人家

   政总监张斌一起分享获奖时刻

 

 

 

 

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