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叉烧烧腊培训
2018-06-07

  叉烧是广式烧腊中的烧味的一种,是将猪肉穿在叉子上放在火上烧熟而成。叉烧是将数条猪的里脊肉串起来叉着来烧,烧时会在表面涂上红色的叉烧酱,叉烧酱其他主要材料尚有:生抽、蒜蓉、麦芽糖、南乳、五香粉、酒等。并在叉烧面上涂抹饴糖。使叉烧在烧烤过程中有分解出来的油脂和饴糖来缓解火势而不致干枯且有甜蜜的芳香味。而且在我们的烧腊培训做法中还为大家提供蜜汁叉烧、烧排骨、红烧骨等烧腊烧味的培训课程!

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