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广式烧腊技术培训多少钱?
2017-03-28

在广东生活过的人都知道,广式烧腊遍布全省,到处都是烧腊店,有广式烧鸭店、烧鹅店,而且生意都异常火爆。据说宝安区观兰镇有一个烧鹅店,天天生意爆满,三年在深圳赚了一栋七层楼的房子。虽然有的店生意火爆,但是有一些开烧腊店的人亏的血本无归,跑回了老家躲债。为什么有的人开店生意火爆,而有些人却亏的血本无归?除了地理位置选的不恰当以外,很多创业者都忽略了一个至关重要的问题,那就是技术。

广东与香港毗邻,而香港人对吃又十分讲究,对于每一道菜的做法都相当的严谨,不仅追求口感,对食品的安全要求更高。近年来香港人的餐饮理念成了全国各地众多餐饮人学习的榜样。广式烧腊系列的配方最先从香港高价传出,有些餐饮人为了节省成本,利用市场上的复合料搭配而成,也制成了广式烧腊系列,虽然同为广式烧腊,但是口味却与港式烧腊有着明显的差别,特别是那些经常吃广式烧腊的食客,更是一闻便知。慢慢地就出现了,有些门店一如既往的生意火爆,而有一些店自开业后就消失不见的原因。

背篓人家广式烧腊系列,自来香港的配方,以中草药为主进行配制而成。背篓人家的广式烧腊系列在背篓人家旗舰店——市委店全面对食客开放,烧腊的技术过程由一名阿姨负责。由于口味不错,深受食客们的好评。广式烧腊不仅在餐桌上受到众多消费者的青睐,还被年轻一族当成了特色小吃。

  适合人群:适合家庭、夫妻及想通过小本起步的人员创业。可通过家庭作坊生产送给餐厅及菜市场相关摊点销售。也可以自己在菜市场租一个门店加工销售。

  培训时间:不限制学习时间,包学会,学会为止,一般3-5天左右,视个人情况而定。                         

  培训费用4800元,包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。

  培训场地:背篓人家——市委店面现场操作,由背篓人家大厨亲自传授技术。 

  特别优惠:

  1、指导招牌、菜单设计; 

  2、终身免费享受技术升级;

  3、指导店铺的选址;

  4、指导合同的签定;

 

  培训课程安排: 

  1、原料、配料的选取、初加工与保存。

  2、各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方及配制。

  3、学习烧炉的温度调节。

  4、学习原材料加工等整套流程。  

  5、根据学员地域不同和学员要求,调制出适合当地味型。   

  6、反复实践操作,熟练操作流程。

 

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